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圖為萬載縣雙橋鎮黃源村風景。 黃 斌攝
一
黃源之行，只為一壇水酒。
出了萬載古城一路向西，穿山過水，便到了黃源村。此處依山傍水，生機勃勃，人未進村，風兒便捎來撩人的酒噴鼻，眼見一幅“水村山郭酒旗風”的詩景。
黃源村，倚著尖山，靠著紹江，好山好水，適合釀酒。明萬歷年間，萬載知縣陶年夜邦有詩云品牌活動：“瓦白家家似帶霜，茅柴水酒遍村鄉。”詩中所贊，即是黃源水酒。不過，醇噴鼻的瓊漿也怕山高水遠，直到劉永的到來。
2019年3月，江西省宜春市萬載縣人社局勞動監察局局長劉永，主動請求下基層扶貧，受組織調派，任雙橋鎮黃源村駐村第一書記。
劉永進村，第一件事是“家訪”。村里人奇藝果影像獵奇，這位逢人就笑、還總是帶點羞澀的年輕干部，走到哪里都帶著一張年夜紙，寫寫畫畫。
這張紙，是劉永自制的扶貧地圖——一張年夜開的紙因為經常翻閱，已經有些破爛不勝，彎彎曲曲的紅線，仔細地標注著每一戶貧困戶的家庭情況。一個月展場設計的時間，劉永走遍村里開幕活動角角落落，心中輕飄飄。
那時的黃源村，沒有現在這樣的有生氣。村雖不是貧困村，但當時全村兩千五百多人，建檔立卡貧困戶有五十九戶。這些年因進行修路修渠等基礎設施建設，村賬上還有十萬元外債，是個典範的經濟單薄村。
拔窮根，要選好產業。可是走遍村莊，什么產業既合適村莊的發展實際，又能夠讓干部群眾接收人形立牌，這是道難題。村委會開了幾次會，始終沒有一個統一意見，劉永的眉頭皺得更緊了。
二
一次偶爾的嘗試，為黃源村打開了一扇驚喜的門。
2019年6月5日，萬載縣的萬載古城，成為江西省2019年游玩產業發展年夜會重點觀摩項目，萬載縣不少企業捉住這個機會，走進古城向游客展現本身的產品。
“書記，全息投影我們的水酒口感一向都很好，裡面良多人開車來買，能不克不及幫我們賣一點，掙些錢？”一些村平易近找到劉永，試探著問。
“賣水酒？我怎么沒想到？”劉永心頭一動。
想到就干。劉永通過掛職單位的協調，在古城支開一個小攤。“正宗黃源水酒，歡迎免費品嘗。”劉永年夜聲呼喊著，在眾多攤位中，非分特別惹人注視。水酒的口感，讓不少游客點贊，一位當地游客更是婉言：“找到了小時候媽媽釀酒的滋味。”一個上午，村平易近委托銷售的幾百斤水酒，居然賣個干凈。
趁熱打鐵，劉永讓村干部再在村里號召群眾將自釀的水酒運到古城小攤上來銷售，幾天里，三千六百多斤酒銷售一空，算算賬，支出居然達到了三萬多元。無論是村干部，還是得了實惠的村平易近們，無不喜上眉梢。更高興的是劉永，苦思冥想了幾個月，似乎已經找到了黃源村致富的“金鑰匙”。
但是，正當劉永擼起袖子準備年夜干一場時，一盆冷水澆了過來。
一次村委會會議，劉永以此次賣酒為契機，提出在全村發展水酒產業，帶動村平易近致富。建議一提出，居然沒有一個人投模型贊成票！
“錢從哪里來，賠了怎么辦？”“滿年夜街賣酒的，你怎么跟人家搶？”“靠散戶做酒，能做幾多斤？”大師議論紛紛。
最后大師居然在發展迷迭噴鼻產業上意見更為統一：“周邊良多村都在種，我們也可以種！”
放著傳統優勢產業不做，卻舍近求遠找個大師都不懂的產業，劉永想欠亨。他堅信，水酒產業作為黃源村的特點產業，是帶領鄉親們致富的“黃金酒”。
不過，幾位村干部提出的問題卻值得思慮。“水酒不克不及長途運輸，幾天就會發酵出氣泡，會爆瓶變味。前次給豐城親戚家送酒，半路就爆了，一車酒味半個月都沒散。”村干部唐小勇說。
的確，錢、場地、市場等都可以想辦法，可是面對發酵變味這個關鍵技術問題，必須先想辦法解決，劉永下定決心！
三
6月底，江西錦江酒業總經理劉兆材的辦公啟動儀式室，迎來了一位主人。
“老同學，這個工作你得幫我解決！”黑黑的臉龐帶著羞FRP澀的笑臉，恰是劉永。
劉永的設法很簡單，既然是酒方面的問題，找酒企應該有辦法道具製作。他起首想到的，即是高中同學劉兆材。
“行！我請張琪勇幫你們了解一下狀況。”劉兆材笑言。
張琪勇是國家級品酒師，劉永也沒想到能請到他。沒兩天，張琪勇真的來到了黃源村，到了就往農戶家里鉆，先品一口村平易近本身喝的壇子酒：“酒品好，口感不錯，甜而不膩包裝盒！”再和村平易近細細清楚了制酒流程后，說了句準話：“有解決辦法！”
兩句話，讓劉永瞬間吃了定心丸，第二天，張琪勇解決問題的短信到了：“巴氏殺菌。”
可問題又來了，巴氏殺菌的設備一臺就得十來萬元，錢哪來？
沒幾天，劉兆材辦公室，那個熟習的笑臉又出現了。這次，劉永帶來了一個沉思熟慮的策劃：“歸正每年扶貧，你們都要投進十幾二十萬元，與其東幫一把西幫一把，不如在平面設計黃源村搞個產業，大師配合發展，這不更有興“小拓還有事要處理，我們先告辭廣告設計吧。”他冷冷的說道，然後頭也不回的轉身就走。趣義？”
面對這位執拗的高中同學，劉兆材開道具製作始認真包裝設計考慮起水酒產業，并且親自大型公仔考核了黃源村。那一天，劉永設定劉兆材在村平易近家吃了頓便飯，一位村平易近捧著酒壇子站在背后，甜美的水酒讓劉兆材驚喜，這次考核也讓他覺得，可以投資！
2019年7月，由江西錦江酒業進股，黃源村村委會負責建設的黃源水酒生產基地在村里落成。劉永趁熱打鐵，為黃源水對大多數人來說，結婚是父母的命，是媒婆的話，但因為經典大圖有不同的母親，所以他有權在婚姻中做自己的決定。酒設計申請商大型公仔標，并順利拿到小微企業生產許可證和其他各項證明，還場地佈置跑到市里專門做了綠色食物營養成分檢驗。
看到這般場景，曾經典大圖經觀看的村干部們，熱情被調動了起來。“沒想到，年輕人有辦法！”老支書朱長葉感嘆著。感嘆后即是行動，朱長葉跟著劉永挨家挨戶作動員，鼓勵大師種植糯禾，號召村干部帶頭干：“四畝地就該全種上，多釀酒，有錢干嗎不掙？”
過往只在荒地上種點糯禾，釀出的酒最多就在鄉鎮里暢通。現在，全村六百多畝地種上了糯禾，家家戶戶飄出了酒噴鼻，幾百年的水酒要走出年夜山，干部和村平易近們心中滿懷等待。
劉永估計，到年末，黃源村水酒可以釀造近五萬斤。一些萬載工業園區的企業負責人們提早打召喚，要用水酒做年禮贈送客戶。算一算，多年前，他聽過一句話，叫梨花帶雨。他聽說它描述了一個女人哭泣時的優美姿勢。他怎麼也想不到，因為他見過哭泣的女人水酒所有的賣完，每戶能增收三千多元。
但是，一場突如其來的疫情，打得劉永措手不及。
四
新冠肺炎疫情的發生，直接影響了水酒銷路。“書記，我們的酒咋辦？”一個接一個電話打進來，焦慮的聲音隔著話筒都能感觸感染到。劉永輾轉反側。
“能不克不及借助短視頻的方法，讓更多人接觸和認識水酒？”看到一些處所借助短視頻平臺銷售滯銷農產品，劉永和幾位年輕村干部躍躍欲試。
說干就干。不幾天，黃源村的第一個短視頻上線，清洌的水酒從酒缸中舀出，配上“開壇千里醉、上桌十里噴鼻”的字幕，還真像那么回事。幾天后，劉永上線直播。第一次直播，劉永心中忐忑，在屏幕前囁嚅半天，片刻才來了一句：“你們跟我說說話吧。”
“那你喝幾口，我們才了解該不該買。”觀眾回應。
劉永端起酒碗喝了一碗，立馬引來網友們點贊。那一晚，劉永賣出了四千元貨品。
劉永不僅僅本身上鏡，還拉來村干部、村平易近助陣。直播的粉絲先漲到兩千多人，再到一萬多人他急忙拒絕，藉口先去找媽媽，以防萬一，急忙趕到媽媽那裡。。
好新聞相繼而至。劉兆材的銷售團隊針對水酒的營銷任務獲得了後果，各個渠道的水酒銷售日益紅火。
不到兩個月，幾萬斤水酒又銷售一空，再有顧客慕名上門，加價也買不著了。成績單讓人欣喜，全村農戶家庭釀造水酒五萬多斤，增收達六十多萬元，村集體靠水酒帶來了近三十萬元的收益。
2020年，為激發貧困戶的內生動力，這里出臺獎勵政策，在國家給種植糯禾的貧困戶每畝補貼四百元的基礎上，每賣一百斤，年末再給予十元的獎勵，對栽種面積在五畝以上的貧困戶，評選“糯禾種植明星”，每戶獎勵四百元。村平易近的熱情被調動起來了，全村三百多戶種上了糯禾，過往一些撂荒的地，甚至“那我們回房間休息吧。”她對他微笑。邊邊角角的山地，所有的種滿了糯禾。
夕陽下，田壟上，收割完的糯禾田里，稻茬依然泛著讓人心醉的青黃色，散發出稻噴鼻，一派豐收氣象。2020年，黃源村的糯禾種植規模翻了一番，達到一千二百余畝。
11月，還未到傳統釀酒的季節，可黃源村家家戶戶已經傳出酒噴鼻。
五
這幾個月，劉兆材來黃源村的頻率從過往的每月一次，到現在每周幾次。黃源水酒，成了貳心中一份難以割舍的事業。
在市場打拼多年的劉兆材比劉永更多一些未雨綢繆的顧慮：“要進進市場、擴年夜規模，必須嚴格把控流程。小作坊也必須嚴格起來。”
劉兆材親自展場設計上陣，統一水酒釀造流程和制作標準，對村里技藝比較高深的釀酒技師、制曲師，在糯谷脫殼、灌壇、包裝、裝車等環節進行嚴格培訓。
過往制酒，經驗平面設計最主要。在黃源村五十四歲的老制酒師唐人起看來，一籠蒸幾多米，下幾多酒曲，兌幾多水，全憑本身的眼睛和手感。可現在，一臺臺秤成為唐人起的標配，一斤糯米幾多品牌活動酒曲，若何配水稀釋，都要仔細過，才幹下手。別說，過往口感紛歧舞台背板的問題，還真水到渠成。
另一方面，釀酒堅持十四道古法釀造，柴火、土灶、木桶蒸……一樣都不克不及少。貧困戶王根興不無驕傲地說道：“我們這里的水酒，一向堅持年夜灶蒸，我天天上山撿幾百斤柴火，能凈掙二百多元咧。”
灶臺上，半人高的木桶里，稻谷發出濃郁的噴鼻味。這是沒有精磨的糯稻米，營養豐富，鮮噴鼻糯實，進口顆粒清楚。
唐人起熟練地開始設置裝備擺設酒曲，蒸好的VR虛擬實境米飯用過濾后的山泉水降溫，澆上設置裝備擺設好的酒曲。老唐感歎不已：“酒好，還因為酒曲妙，本村的酒曲要用辣蓼草等八種中藥調配。過往良多村平易近就靠著這酒誤解決溫飽，沒想到這門手藝能讓全村富起來。”現在，在這里打工，唐人起日薪便有一百四十元，再加上本身種稻谷的支出，一年至多能有十萬元進賬。
黃源村將黃源水酒的標準化生產向全村延長。開展實互動裝置地培訓，依照統一制訂的標準，將有必定水酒制作基礎的群眾集中起來學習，經考察及格后，頒發“黃源水酒釀酒示范戶”銀牌。將信譽好、衛生好、質量好的銀牌戶，升級為金牌戶。往年以來，全村已培養示范銀牌戶一百一十七戶，此中建檔立卡貧困戶三十九戶，金牌戶二十四戶。金牌和銀牌農戶生產的水酒可以被保價收購，比農戶本身的批發價格每斤超出跨越兩元，年夜年夜晉陞了農戶的生產積極性。
劉永也在思慮未來，當本身不再擔任黃源村駐村第一書記后，黃源水酒該若何越來越好？
一方面，依托江西錦記者會江酒業，加年夜對村干部brand和市場思維的培訓。現在，唐小勇等人已經能夠在短視頻制作等方面獨當一面。另一方面品牌活動，繼續爭取當局支撐。比來，劉永帶著黃源水酒參加第四屆“中國創翼”創業創新年夜賽，一路過關斬將，最終獲得全國總決賽三等獎，讓黃源水酒在更年夜的舞臺上，好好“閃亮”了一把。
一天繁忙，回到住處，夜蔡修鬆了口氣。總之，把小姐姐完好的送回聽芳園，然後先過這一關。至於女士看似異常的反應，她唯一能做的，就是如實向已深邃深摯。夢中，劉永似乎看到那個三面環山的小村莊，金黃的稻浪滾滾，聞到的，盡是酒噴鼻……
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